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草鱼鳊鱼养殖杂谈_三农频道_东方资讯
发布日期:2020-05-23 06:21   来源:未知   阅读:

草鱼鳊鱼养殖杂谈

_蔡创

大宗水产品草鱼鳊鱼,在过去物资短缺的时代是餐桌上的香饽饽。随着经济快速发展,人们生活水平不断地提高,目前草鳊鱼价格却一直处于低迷运行。

产量过剩草鳊鱼一直以来,以池塘养殖为主。早前的草鳊鱼价格在每斤 6 元左右徘徊,养殖者略有利润空间。

但是,在 2012 年,鄱阳湖余干县有一 200 亩湖泊的养殖户,主养草鱼亩产800斤,产量16 万斤,产值 96 万元,毛利润40万元。消息一传十,十传百,大量的资金进入,部分大水面一改过去花白鲢为主要产品,而从事草鳊鱼养殖。因花白鲢属滤食性鱼类产量局限在亩产300公斤左右,而草鳊鱼属吃食性鱼类,产量能拉到亩产 1500 公斤以上。我国五大淡水湖泊 ? ?鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、太湖、洪泽湖周边的中小型湖泊大都在100亩至5000亩,很多承包户与老板合作跟风而上,导致产量过剩,造成草鳊鱼价格自2017以来,一直在每公斤2 元左右徘徊,影响全国草鳊鱼市场低迷运行。

鱼贱伤渔,大水面资源丰富,租金相对池塘低,这样一来池塘主养草鳊鱼养殖户,叫苦连天。

消费减少 由于草鳊鱼属肌间刺较多的鱼类,80后出生的年轻人,吃鱼怕刺,这一消费群体庞大,对肌间刺鱼类如草鳊鱼,消费很少。加之西北地区居民对消费鱼类兴趣不浓厚。消费市场,发生了变化,草鳊鱼产品供大于求。

技术成熟 饲料加工技术及草鳊鱼养殖技术非常成熟。涉及鱼类饲料行业,提过电脑高新技术及高端设备,把草鳊鱼的饵料系数降低到 1.5-1.8 之间。养殖技术由过去草鳊鱼的老三病“肠炎、赤皮、烂鳃”,以及新三病“肠炎,赤皮,烂鳃综合症、肝胆综合症、病毒性出血病”通过饲料行业、动保行业的技术,都得到了解决。养鱼人只把好水质、投喂关,草鳊鱼亩产1吨,比比皆是,有效得提高了产量而导致产能过剩。

以上供大于求的现状,引发我们对草鳊鱼养殖的反思。

种青养鱼 草鱼、鳊鱼是吃食性鱼类但也是典型的草食性鱼类,吃饲料的草鳊鱼肉感比吃草的草鳊鱼肉感要差。吃饲料的草鳊鱼体型肥胖、肉质弹性差,而吃草的草鳊鱼体型修长、肉质?脆。由于一味地追求产量,养鱼人加大颗粒饲料投喂,传统的种青养鱼大部分地区近几年几乎淡忘了。而在农村有些留守老人,养鱼全程用草喂鱼,腊月捕鱼时,每公斤4元,捕上的鱼一抢而光,有时有价无货。这说明消费者对品质要求高,对价格无所谓。

种青养鱼是池塘养鱼的优势,大水面养鱼难得发挥种青养鱼的优势。

结构调整 鱼是大脑的粮食,吃鱼健脑,这个道理,消费者基本认同。然而,像上个世纪八十年代以后出生的人,这个庞大群体,对肌间刺鱼类,想吃但怕刺。美国人基本不吃有肌间刺的鱼类,他们以斑点叉尾?鱼、鲈鱼等无肌间刺为要食材。像鲈鱼、鳜鱼、黄颡鱼、黑鱼等无肌间刺的鱼类,随着我国消费水平的提高,逐渐走到大众餐桌,那么养鱼人在养殖品种结构上,是该下工夫了。

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